軟包裝巴氏殺菌機成套設備是由板式熱交換器、平衡槽、物料泵、回流閥、保溫管、熱水系統、過濾器、電器控制箱等結構組成，其中zui主要部分是板式熱交換器。軟包裝巴氏殺菌機在使用時應注意的事項如下：
    (1)設備使用前應檢查夾緊螺栓是否松動，按照說明書應緊到要求尺寸保證所有螺栓均勻一致。
    (2)使用前*清洗設備，防止雜質造成堵塞。
    (3)當進入的物料有較大顆?；蜷L纖維時，進口處應安裝過濾器。
    (4)冷熱介質進出口接管的安裝，應嚴格按照出廠要求安裝，否則會影響換熱器的性能。
    (5)組裝時密封墊圈而向固定壓緊板，板片應嚴格按順序排列。
    (6)開機時如兩種流體的壓力不一樣，要先緩慢打開壓力低的流體閥門，然后再開壓力高的流體閥門，停機時正好相反。
    (7)設備應在規定的工作溫度、壓力范圍內操作。
    (8)設備在正常工作時.應經常注意蒸汽壓力的變化，以防止事故發生。
    (9)當設備在運行時如遇突然停電、斷料等緊急情況時，應立即關閉蒸汽閥門，避免物料在板式換熱器內粘結。
    (10)熱水溫度大于殺菌溫度5℃時為正常，否則是傳熱板結垢，需清洗。