小型真空滾揉機簡介：                    
1.滾揉機采用優質不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。
2.槳葉圓弧形，*設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能
4.滾揉機還具有變頻功能，是滾揉轉數根據工藝任意調整。

小型真空滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能高效。

優勢：
1.    可以使肉均勻、快速的吸收腌漬，節省大量時間提高工作效率；
2.    可以提高肉的結著力及產品的彈性；從而提高產品的口感及斷面效果；
3.   雞腿肉真空滾揉機，小型滾揉機，滾揉機械可以增強保水性，增加出品率；
4.    可以改善產品的內部結構,節能高效。