油水混合油炸鍋溫度可以自由設定、控制；水的溫度也可控制。對油炸機下部盛水部分采用自然風冷卻和另加一套自動冷水循環系統，將油炸機底部水的溫度控制在一定范圍之內，不至于使水沸騰到油中，發生溢油現象。油炸過程中產生的廢渣、廢料沉淀到下部的水中，每天工作完畢，打開放水閥，放掉油炸機內的廢渣，以此達到清潔油的作用，使油炸機內的油長時間不變黑，不酸化。比普通油炸機節油50％，節煤40％。

油水混合油炸鍋參數

 型號        功率    重量    外形尺寸

DYZ500型   9kw/380v  60kg880*620*930mm

DYZ1000型   21kw/380v 120kg1380*620*950mm

DYZ1200型   24kw/380v140kg1580*620*1000mm

DYZ1500型   36kw/380v180kg1880*620*1000mm

DYZ1200型   27kw/380v210kg1600*1050*1200mm

DYZ1500型   40.5kw/380v230kg1900*1050*1200mm

特點

      油溫自動控制，水溫自動控制，自動出料。多用該工藝通過限位控制。使所炸食品的殘渣自動沉到水底層，這樣工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。該工藝能有效控制食品含油量，且提高了產品品質。